價值上萬花膠熬製湯頭的鍋物餐廳,富含膠原蛋白的湯頭,受到女性饕客歡迎

如嬌花膠雞鍋物以全台第一家以富含膠原蛋白,且常在粵式料理中常見的花膠為食材,另輔以港式雞高湯為主打的鍋物餐廳,自開幕以來,因以選用來自台北迪化街價值上萬的十頭花膠筒,因頗具養顏美容之效,而受到不少女性饕客的喜愛。

在如嬌花膠雞鍋物首推黃金花膠雞湯鍋,以玉米雞、黃金火腿、干貝與豬腳等,熬製兩天而成的濃郁高湯,另可選擇A5日本和牛、鮮雞佛、鱸魚菲力與現流龍膽石斑等單點食材,或是選擇包含美國無骨牛小排、澎湖現抓小捲、手工頂級鍋料與新鮮蔬菜等各類主題拼盤,再與隨餐附上的黃金花膠片等,一起烹煮而成食材豐富,且湯頭溫潤的可口鍋物,在乍暖還寒的春日品嘗,頗為適宜。

而如嬌花膠雞鍋物也推出不少創意別具的菜色,像是海膽XO乾拌麵、小女子辣油炒手與如癡如醉醉雞卷等熟食,在餐間可與鍋物一同品嘗。而飲料選擇方面,最特別之處是提供了來自紐西蘭、德國等地的自然酒,另也有不少純米吟釀等清酒可選擇,讓用餐體驗更加豐富。


如嬌花膠雞鍋物
台北市中山區民權東路三段60巷9號
02-2509-4588
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