品嘗肥美鮪魚正是時候!來自日本的鳥丈爐端燒、勝政日式豬排推出鮪魚相關料理

鳥丈爐端燒

屏東的黑鮪魚文化觀光季自2023年5月6日至2023年7月2日展開,因每年的4月至6月也是鮪魚豐收且品嘗的最佳季節。近年,兩間日式美食餐廳便趁此時推出鮪魚的相關料理。首先,是來自日本千葉縣的鳥丈(TORIJO), 在午餐時段所推出的「鮪魚滿腹御膳」,以猶如定食的方式呈現,以產自台灣的越光米為主食,另搭配不同料理手法的鮪魚菜色,包含鮪魚生魚片、鮪魚下巴柚子蜜汁燒、荒煮鮪魚下巴、酥炸鮪魚排與明太南蠻風唐揚鮪魚塊等,此外,為讓晚間餐期的饕客也能分享鮪魚的美味,在17點至21點的時段,亦以提供單點荒煮鮪魚下巴、鮪魚下巴柚子蜜汁燒與明太南蠻風唐揚鮪魚塊的點餐選擇。

鳥丈爐端燒 
www.mulino.tw/tw/brand/store/torijo

靜岡-勝政日式豬排

勝政日式豬排源自於日本富士山腳下的靜岡縣,且以少油、山藥泥麥飯的黃金豬排套餐為招牌特色,在鮪魚季時,選用了台灣東港黃鰭鮪魚,推出酥炸鮪魚套餐以及酥炸鮪魚腰內豬排套餐兩種套餐,以獨家的油炸技術,不只仍保有了肉質原始粉色,更是外酥內軟,讓人大呼美味。


勝政日式豬排
www.mulino.tw/tw/brand/store/katsumasa


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