餐廳必須不斷推陳出新，才能滿足饕客挑惕的味蕾，是餐飲業中不變的法則。以下推薦多家推出全新菜色的餐廳。
日本橋海鮮丼辻半
連續六屆榮獲日本海鮮丼金賞獎的日本橋海鮮丼辻半，在今年冬天特別推出兩款新菜，讓不少日本控躍躍欲試。首先，是融合炙燒鮮嫩鴨肝，與日本海鮮珠寶盒三段式吃法的華海鮮珠寶盒，品嘗順序是先將加入燒鮮嫩鴨肝與眾多海鮮食材，例如鮭魚卵等海鮮丼完食三分之二後，再淋上日本頂級真鯛高湯，成了獨創的「鯛茶漬け」，讓冰冷的丼飯立刻成了暖呼呼的茶泡飯，且現刨日本柚子、鴨兒芹、蘘荷更增添濃郁香氣，整體色香味俱全，讓人滿足不已。另一款新菜則是龍洑黃金生龍蝦套餐，以昆布柴魚高湯為湯底的溫暖鍋物，加入南非黃金生龍蝦、生食級北海道干貝、大扇貝、時令鮮魚等多種新鮮食材，成就了一鍋湯頭優雅，且食材鮮美的溫暖鍋物，在冬季時分，最受饕客喜愛。
日本橋海鮮丼 辻半
台北市信義區忠孝東路五段68號B1（近捷運市政府站 3號出口）
02-27221427
tsujihan.kingoshou.com/
JAI 宅
草莓的盛產季節自11月開始起跑，自台中起家，後來也北上擴點的網美系餐廳JAI宅近期推出多款以新鮮草莓為食材的季節限定餐點，包含莓那麼多提拉米蘇、草莓薄餅、草莓戚風島、爆炸草莓牛奶、草莓奶酪與草莓南洋果茶等，每一道都感受當季草莓的酸甜滋味，讓人品嘗時頓時少女心噴發。此外，也推出多種創意小點與全新蔬食主餐，可以品嘗到北非小米等健康食材與多種新鮮蔬食所融合的菜色，是蔬食愛好者不可錯過的簡單美味。
JAI宅台北西門店
台北市萬華區武昌街二段50巷10號2樓 （捷運西門站6號出口）
02-2371-7666
www.facebook.com/JAIXTAIWAN （其他分店洽官網）
老媽拌麵關廟麵專門店
由力麗集團入股的老媽拌麵使用台南關廟鄉的手作日曬麵條，並傳承古法手工精製，以日光自然曬乾，且絕無添加防腐藥劑的可口麵體，受到熱烈歡迎，不只去年創下約1.2億營業額，目前也在香港設有7家老媽拌麵關廟麵專門店，更進駐不少歐美國家的華人超市。而位於台北的老媽拌麵關廟麵專門店大安旗艦店，在近期推出香辣/沙茶沙鍋菜麵，以及胡椒豬肚雞湯麵等兩道全新餐點，分別以台式與港式湯頭口味，融合招牌的Ｑ彈麵體，給予饕客不少新鮮感。而近期也將於momo購物網上架兩款冷凍火鍋湯底，包含老媽家沙鍋菜煲與老媽家胡椒豬肚雞， 詳細情形洽官網。
老媽拌麵關廟麵專門店大安旗艦店
台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號（忠孝復興站5號出口）
02-2711-9002
https://www.laomanoodle.com.tw/
極致假期＠extreme.holiday
