蔬食餐廳Curious從電影找尋靈感!以「可以吃的電影」創作春季菜單滿足感官體驗

曾以小小樹食拿下米其林綠星榮耀的一週二次蔬食餐飲集團,旗下所經營的Curious餐廳,在 2024開春之際,以「可以吃的電影 (An Edible Movie)」為題,推出一套關於電影的主題菜單,不只邀請曾在德國柏林影展、柏林國際電影節中獲獎的導演陳駿霖,拍攝一支專屬的影片介紹,更由行政主廚徐兆麟、駐店主廚邱彥凱共同創作出多道從電影發想的精緻蔬食,讓饕客十足的感官體驗。

Curious所推出的這套「可以吃的電影 (An Edible Movie)」春季菜單,讓饕客從一踏進餐廳,就擁有如同在戲院看電影的經歷,不只餐廳外有成面的電影海報張貼,充滿了視覺效果,走入餐廳後,也必須參與剪票的經過,而一本電影手冊中,則可獲得多部經典電影內容與菜單等相關資訊,甚至開餐前的小點,也創作成一道看電影時必食的「爆米花、熱狗堡與吉拿棒」的菜色,諸多元素都讓人感受到滿載的儀式感。

「可以吃的電影 」春季餐單中的菜色,皆以歷史上多部經典電影,包含《月球旅行記(A Trip to the Moon)》、《城市之光(City Lights)》、《萬花嬉春(Singin’ in the Rain)》、《白雪公主(Snow White)》、《畢業生(The Graduate)》、《阿拉伯的勞倫斯(Lawrence of Arabia)》與《生活的甜蜜(La Dolce Vita)》等作為創作發想。

例如,以1902年時,被世界公認為有史以來第一部科幻電影的《月球旅行記》,因黑白又無聲的視覺呈現,因此,菊芋、白花椰菜、紅甜椒魚子醬、蕎麥、蝦夷蔥、馬鈴薯泥、煙燻起司與牛樟芝初生卵溫泉蛋為食材的《月球旅行記》,是一道袍上黑松露的湯品,也同樣以黑白色調呈現,但滋味濃郁滋味,也為整套菜色開啟的味蕾;而一道以迪士尼第一部彩色動畫《白雪公主》作爲發想的《白雪公主》,劇中一幕白雪公主與七矮人手作了蘋果派的場景,則成了創作元素,主廚將自製肉派佐上青蘋果乳清、蘋果香草奶油起司等,營造出肉香融合果香的豐富滋味,讓人意猶未盡。

Curious
台北市中山區中山北路二段39巷3號B2(台北晶華酒店B2)
02-2522-1920
https://reurl.cc/Np3L9q

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