時尚迷必訪的三大熱點!一訪「時尚老佛爺」親手打造的設計酒店,二訪Louis Vuitton、Prada的餐飲空間

近年,時尚品牌插旗餐飲旅遊事業已成潮流,且在全世界各地開設 不少頂級酒店、風格餐廳等,包含 LVMH 集團旗下的珠寶品牌寶格麗 (Bulgari),在羅馬、杜拜、上海與 東京等地所開設的 9 個寶格麗飯店與 渡 假 村 (Bulgari Hotels & Resorts) 酒 店據點,就以義式的奢華生活風格,而備受頂級旅遊愛好者喜愛,此外,Gucci 也與義大利米其林三星餐廳主廚 Massimo Bottura 合作,目前已在美國 比佛利山莊、東京與首爾等地開設了 4 間 Gucci Osteria da Massimo Bottura 餐廳,其中,義大利佛羅倫斯的據點, 叫好又叫座,且開幕沒多久便旋即獲得米其林一星肯定。

卡爾拉格斐酒店(THE KARL LAGERFELD:Luxury Macau Hotel)

而曾為Chanel、Fendi 設計總監的 「時尚老佛爺」卡爾拉格斐(Karl Lagerfeld),在 2019 年逝世時,各國 時尚迷惋惜不已,而他生前最後一個 設計案,正是位於中國澳門的卡爾拉格斐酒店(THE KARL LAGERFELD:Luxury Macau Hotel), 經歷多年籌備,已於今年6月盛大開幕。

隸屬於澳娛綜合度假的卡爾拉格斐酒店,位於澳門上葡京綜合度假村內, 由於來自德國的卡爾拉格斐長年生活於歐洲,特別醉心於中國的藝術文化,因 此,從酒店內的室內設計、 傢具佈置與雕刻擺設,都以「當歐洲與中國相遇」作為創作理念,而加以設計,且在 不少設計細節都可見到卡爾拉格斐的 影子如影隨形,像是一走進大廳,在 check-in 櫃檯的後方,印入眼簾便是卡 爾拉格斐的巨大頭像,就像是跟每一位 遠道而來的旅客打招呼般親切。

而來到酒店一側的大廳酒廊博覽廊 (The Book Lounge),則以熱愛閱讀的卡爾拉格斐,在法國巴黎設置的一 間私人圖書館背景作為設計來源,因 此,空間內可見整片牆面的書櫃、中 式月洞門與桌椅等作為裝潢元素,讓 空間呈現出中西合併風格。此外,多達 270 間客套房的酒店, 有多達 5 種房型,包含經典客房、豪華客房與時尚套房等,其中的傳奇套 房、卡爾套房等,以象徵雍容華貴的 金色、暖色調的棕色,與充滿中國韻 味的東方紅作為空間設計主調,且可 見中式建築中常見的月洞門,以及由卡爾拉格斐親自挑選的桌椅等裝潢元 素,完全忠實呈現了這位時尚大師所鍾愛的設計品味。

聖特羅佩白色 1921 酒店 (White 1921 Hotel Saint- Tropez)

離開澳門,來到了法國南部的度假勝地聖特羅佩(Saint- Tropez), 位居於此的聖特羅佩白色 1921 酒店 (White 1921 Hotel Saint- Tropez)內的餐廳,由Louis Vuitton 所經營管理, 在今年夏天,則換上了目前也擔任聖特羅佩白馬莊園酒店(Cheval Blanc St-Tropez) 裡的 La Vague d’Or 餐 廳主廚 Arnaud Donckele ,以及負責 LV DREAM 展覽內咖啡館和巧克力店的甜點主廚 Maxime Frédéric 所掌舵。 初次光顧此餐廳的饕客,一定對於以大量石頭、木材和陶瓷等作為裝飾, 且藍白相間的地中海風格印象深刻, 並以 Louis Vuitton 的「By The Pool」 度假系列中的藍白瓷磚圖案作為設 計的靠墊,以及出自 Louis Vuitton 的 Objets Nomades 系 列 的 Lanterne By Zanellato and Bortotto 和 Origami Flowers by atelier oï 等家飾品,不只 為空間帶來自然清新,也傳遞了品牌的時尚精神。

至於菜色,主廚 Arnaud Donckele 與 甜點主廚 Maxime Frédéric,以取自馬 賽老港( Vieux Port)和利切斯廣場 (Place des Lices)的在地食材,為饕 客提供了一道道充滿地中海風味的美 味佳餚,且從下午三點起便開始供應餐點,包含可一享酥脆外層,且印有 Louis Vuitton 的經典的 Monogram 圖案 的布里歐許軟麵包、甜點與雪酪等美 味小點,晚餐時間,則可品嘗義大利 Zitone 義大利麵、韃靼蝦,與摩洛哥香 料羊等地中海風味餐,讓人在盡享美食 時,也能徹底感受南法的度假風情。

Prada Caffè

而位於英國倫敦最具悠久歷史的哈洛德(Harrods)百貨內,也迎來了源自義大利 Prada 品牌的「Prada Caffè」,店內的牆壁、天花板、天鵝 絨沙發與扶手椅等,可見品牌標誌性 的綠色作為裝飾,且地板則重現了米 蘭 艾 曼 紐 二 世 迴 廊(Galleria Vittorio Emanuele II)內專門店的黑白格地板 設計,充滿了摩登風格,而桌上的吹 制水晶玻璃器皿等餐具擺飾,則同樣 以 Prada 品牌 logo 等典型的三角形圖案作為裝飾,傳遞了原汁原味的品牌精神。

而饕客在此,則不妨從一杯義大利經典餐前開胃酒(Spritz)開始小酌, 緊接著,從囊括義大利南北、西西里 島等地的豐富酒單中,選擇一支好酒 與義大利燉飯佐以水牛莫札瑞拉起司等義式風味菜色搭配,徹底沈醉在義式的餐酒饗宴中。(本文同步刊登於富豪人生Vintage Square 雜誌

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