米其林三星餐廳頤宮難得飄散家常味!「食家藏.憶難忘」限定饗宴帶饕客回家吃飯

由食憶私廚的七位樂齡主廚掌廚所推出「食家藏.憶難忘」,讓饕客難得在台北君品酒店的米其林三星餐廳頤宮裡,感受到溫暖人心的家常味。

2018 年成立的食憶是創辦人陳映璇的與男友一次突然之間的善心發想,希望幫助退休後,且擅於做菜的樂齡人士找到一個可以發揮的空間,至今在此服務樂齡主廚有多達30位,年齡介於55歲至65之間,年紀最長則為95歲,因此,2018年,就以「食憶的回憶」為靈感,將私廚取名為「食憶」,開始舉辦餐會、市集,而這樣的發想受到不少饕客好評,自創立的當年度,食憶便舉辦了超過30場餐會,2019年,更是每週多達五場。

近期,食憶推出《食憶的家傳菜譜:傳奇私廚「食憶」,19位長輩主廚的52道人生滋味》一書,同時,也與台北君品酒店的米其林三星餐廳頤宮合作,舉辦「食家藏.憶難忘」期間限定饗宴,由食憶的七位樂齡主廚推出最拿手的好菜,雖然說是家常味,不過,菜系卻是遍及南北,例如,酸菜魚就是由柬埔寨的菜色加以改良,山東燒雞則是一道源自山東的外省味,另外也由泰式涼拌海鮮等,而頤宮主廚陳泰榮也端出小時候最喜愛的甜點:片糖麵皮糖水,滋味甜膩,加上麵皮一起食用,頗為特別。

「食家藏.憶難忘」期間限定饗宴
日期:2020年8月17日至21日
地點:台北君品酒店頤宮
電話:+886-2-2181-9999轉頤宮