葡萄酒知識輕鬆Get!推薦初學者必讀的3本入門書

聽到許多人在談論葡萄酒時,總覺得這是一門高深的學問,也感嘆自己的知識不夠用,每當拿起葡萄酒書翻閱時,更是被書裡艱澀難懂的文字搞得昏昏欲睡。嘿,其實我也有相同的困擾,尤其是看到一些非英語的外文的時候,症狀更是嚴重。隨著近年台灣葡萄酒文化越來越蓬勃發展,加上許多侍酒師在第一線努力地推廣,不少酒類書籍應運而生。在此推薦以下三本書,不約而同以輕鬆詼諧的方式介紹艱澀的葡萄酒知識,十分適合剛接觸此一領域的初學者。

1. 《酒瓶裡的品飲美學:解構葡萄酒風味,架構專屬於自己的品飲生活! 》

作者聶汎勳是一名專業的侍酒師,書中不只紀錄葡萄酒的釀造方式、歷史地理到與餐酒搭配等,也對於侍酒師的工作內容有些著墨,甚至是描寫了在餐廳提供侍酒服務的情況,頗為寫實。事實上,這一本書到現在我還會翻覆咀嚼回味其中文字,是面對演說場合的事前工具書,因為淺顯易懂,也讓演講資料時可以更加流暢。

2. 《 我的葡萄酒生活提案》

這是一本從法文翻譯過來的書,對於想要過著法式優雅生活的人,這可是一個極好的敲門磚。休假時邀請朋友來吃喝是必備活動選項之一,在書中的第一章就教你如何辦派對,不論是如何選酒、選酒杯甚至是酒食怎麼搭配,作者Ophélie Neiman通通都教給你,加上有許多幽默的圖文在一旁點綴,閱讀起來格外生動有趣。

3. 《侍酒之人:那些葡萄酒宅神教我的事 》

起初看到這本的原名 「Cork Dork」時,我忍不住會心一笑,因為書名的意思是對於喝葡萄酒很認真的人,而這樣形容起作者倒是有幾分的傳神。曾經是科技網站編輯的作者Bianca Bosker本業並非餐飲,但因與酒的距離感,開始不斷探索,甚至試圖取得侍酒師的認證,整體而言,這本書並沒有高深瘋狂的理論,可以當作輕鬆好讀的小說欣賞,就能領略其中的趣味,也推薦給對於侍酒工作有興趣的讀者。

作者:Kevin Lu (盧楷文)2018年曾獲法國食品協會(Sopexa )所主辦的「亞洲最佳法國侍酒師大賽」(Asia’s Best Sommelier Competition),榮獲當屆冠軍,曾任職台北萬豪酒店,目前定居香港。

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