首度加入台中地區評鑑的《臺北臺中米其林指南 2020》，今日公布完整名單。
摘星列表：
米其林一星：
大腕燒肉、金蓬萊遵古台菜、教父牛排、Impromptu By Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、L’Atelier de Joël Robuchon、Longtail、明福台菜、 MUME、山海樓、鮨野村、鮨隆、大三元、天香樓、雅閣、A CUT（台北，拿星）、鹽之華（台中，首次拿星）、Forchetta（台中，首次拿星）、Molino de Urdaniz（台北，首次拿星，）、俺達の肉屋日本和牛專門店（台中，首次拿星）、明壽司（台北，首次拿星）。
米其林二星：
RAW、祥雲龍吟、Tairroir、請客樓、 JL Studio (台中，首次拿星)、鮨天本、logy（台北，首次拿二星）
米其林三星：
頤宮
米其林年輕主廚大獎2020：
鍾佳憲，俺達の肉屋日本和牛專門店
新入選餐盤推薦：
Anima、The Tavernist、Ulv、Yoru、Baan、Chateau Zoe、Chope Chope Eatery、Mirawan、巴黎廳 1930 x 高山英紀、Pasti Trattoria、申浦尚宴、壽司芳、鐵板教父謝樂觀、The Ukai、讚、鮨增田、鮨翁、梵
短評：
今年台中首度納入評鑑範圍，JL Studio 一直以來都有摘星相，但是第一次就拿下二星是挺令人驚訝的，而主廚Jimmy今年六月才開幕的餐廳Chop Chop也入選餐盤推薦，評鑑員的動作也太快了。然後，因為疫情，今年在頒布典禮的講台上，主廚們拍照時都帶口罩，照片出來認得出來誰是誰嗎？（笑）
