價值上萬花膠熬製湯頭的鍋物餐廳，富含膠原蛋白的湯頭，受到女性饕客歡迎

如嬌花膠雞鍋物以全台第一家以富含膠原蛋白，且常在粵式料理中常見的花膠為食材，另輔以港式雞高湯為主打的鍋物餐廳，自開幕以來，因以選用來自台北迪化街價值上萬的十頭花膠筒，因頗具養顏美容之效，而受到不少女性饕客的喜愛。

在如嬌花膠雞鍋物首推黃金花膠雞湯鍋，以玉米雞、黃金火腿、干貝與豬腳等，熬製兩天而成的濃郁高湯，另可選擇A5日本和牛、鮮雞佛、鱸魚菲力與現流龍膽石斑等單點食材，或是選擇包含美國無骨牛小排、澎湖現抓小捲、手工頂級鍋料與新鮮蔬菜等各類主題拼盤，再與隨餐附上的黃金花膠片等，一起烹煮而成食材豐富，且湯頭溫潤的可口鍋物，在乍暖還寒的春日品嘗，頗為適宜。