巴黎香格里拉大酒店（Shangri-La Hotel, Paris）由1896年的歷史建築所改裝，不僅內外散發濃厚的古典氛圍，在服務、餐飲與住房等項目所提供的上乘品質，也讓人讚嘆。
由馬來西亞富商郭鶴年所創立的香格里拉集團 在2006年收購了法國皇帝拿破崙姪子Prince Roland Bonaparte的寓所，經過4年整修，打造了充滿韻味的巴黎香格里拉大酒店，並於2010年12月17日正式開幕，成為歐洲第一家香格里拉酒店。
由於前身為Prince Roland Bonaparte所擁有，向來注重文物保存的法國政府也於2009年將建築物本身列為保存古蹟保存，因此，巴黎香格里拉大酒店改建時，不僅交由建築師Richard Martinet與室內設計師Pierre-Yves Rochon為打造內外裝，也徵詢專業的古蹟工程專家，確任能夠保留19世紀的古老建築元素得以保留，像是館內的宴會廳、部分樓梯玄關等，至今這些空間仍可一窺過往法國皇宮貴族對於官邸的細節講究。
巴黎香格里拉大酒店位居當地時尚人士聚居的第16區，不僅香榭麗舍大街（Champs-Elysees ）和蒙田大道（Avenue Montaigne）近在咫尺，艾菲爾鐵塔（Eiffel tower）也在不遠處，因此，不論旅遊、觀光與逛物都十分方便，置身其中，而館內的101間套房與客房，更有為數不少的房間，打開窗戶便可一覽無遺戶外的塞納河與舉世聞名的鐵塔。
而法國巴黎是全球頂尖的美食之都，巴黎香格里拉大酒店備有三間餐廳、四個酒吧。其中的L’Abeille為米其林二星餐廳，由主廚Christophe Moret掌舵，提供精緻的法式料理，在此可感受最純正的法式餐飲美學，此外，主廚為Samuel Lee的Shang Palace（香宮）餐廳也是一大亮點，是當地唯一中菜獲得米其林一星的餐廳，讓巴黎人與國際住客極為驚豔。
