隨著健康意識的抬頭，以及食客們對高端餐飲的渴求，漸漸地使得蔬食料理快速地升起。各式各樣的繁複作工以及仿照肉類口感的蔬食與無肉料理，開始大量被研發以及越來越流行，而在高端餐飲之中，茶酒等飲品也是不可少的…

歡慶西方重大節日之一復活節時，餐桌上的餐酒該如何搭配與酒款建議？且看以下分享。 復活節是西方國家最重要的節日之一，為了紀念耶穌被釘死在十字架上三天後復活而設立，根據《新約聖經》及《使徒行傳》記載，耶穌…

強調自然不增添過多人工元素的自然酒，蔚為風潮，Kevin Lu 以侍酒師角度分享所聞。 葡萄酒以各式各樣的變化，讓人津津樂道，且樂此不疲。近年，來又多一個讓人在茶餘飯後討論的話題：自然酒。隨著台灣的市…

法國五大酒莊之一拉菲酒莊（Chateau Lafite）的酒款售價不斷高升，以下分享它可視為長線投資的績優標的？ 波爾多葡萄酒在世界各地的名聲，無人不知，無人不曉，尤其以擁有各種田間趣事與名人加持的五…

想在商務場合上讓你的客人留下好印象，或者有些閒錢想要投資，在2021年的高端葡萄酒市場有著比以往還要強勁的需求以及漲幅，售出金額也屢創新高，其中，又以出自波爾多（Bordeaux）及布根地（Burgu…

頂級富豪所熱衷的葡萄酒該如何投資？又該依循什麼因素後下手買入，直到它價值浮現的一天獲利出場，且看以下的報導。 隨著各種投資標的興起、通貨膨漲，以及拍賣市場資訊公開等因素影像下，頂級富豪熱衷的葡萄酒投資…

曾擔任侍酒師工作長達13年，目前於台北酒研學院擔任講師的蔡孝倫（Alex Tsai）分享關於侍酒師工作的種種。 蔡孝倫就讀英國萊斯特大（University of Leicester）生化所博士班期間…

身為在現場服務酒水的人員，侍酒師在下班之後，也不免想來一杯，以犒賞一天的辛勞，且看以下三位侍酒師私房推薦。 肯自然 說到下班後要喝一杯，身為肯自然的常客，我不得不介紹這一間座落在大安區小巷子內的自然酒…