橘酒與橘子無關。這是一種既老且新的酒，說老，可以回溯至數千年前，在歐亞交界處的國家之一喬治亞（Georgia）已有人開始釀造，往後的數百年間，則是流傳到義大利與斯洛維尼亞等地，都可見到橘酒的蹤跡。你也…
作者: Kevin Lu
lp
聽到許多人在談論葡萄酒時，總覺得這是一門高深的學問，也感嘆自己的知識不夠用，每當拿起葡萄酒書翻閱時，更是被書裡艱澀難懂的文字搞得昏昏欲睡。嘿，其實我也有相同的困擾，尤其是看到一些非英語的外文的時候，症…
酒莊參訪是一種另類的旅遊選擇，許多美酒愛好者對於這種行程也為之著迷，因為從事侍酒工作，也讓我有不少機會至酒莊參訪兼旅遊的機會。說到法國葡萄酒，波爾多（Bordeaux）是其中一個探訪酒莊的熱門地區，拉…
與Amir Solay的因緣際會要回朔到十幾年前還在新加坡工作時，當年由於他的指導，讓我的視野及經驗得到了顯著的成長，今時今日，我在香港工作，他則是新加坡米其林指南（MICHELIN Guide Si…
因為同時參加2017年的青年侍酒師大賽（Young Sommelier Competition），我認識了目前在Hôtel Beau-Rivage Genève 擔任首席侍酒師的Mikaël Grou…
