橘酒與橘子無關。這是一種既老且新的酒,說老,可以回溯至數千年前,在歐亞交界處的國家之一喬治亞(Georgia)已有人開始釀造,往後的數百年間,則是流傳到義大利與斯洛維尼亞等地,都可見到橘酒的蹤跡。你也…
作者: Kevin Lu
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聽到許多人在談論葡萄酒時,總覺得這是一門高深的學問,也感嘆自己的知識不夠用,每當拿起葡萄酒書翻閱時,更是被書裡艱澀難懂的文字搞得昏昏欲睡。嘿,其實我也有相同的困擾,尤其是看到一些非英語的外文的時候,症…
酒莊參訪是一種另類的旅遊選擇,許多美酒愛好者對於這種行程也為之著迷,因為從事侍酒工作,也讓我有不少機會至酒莊參訪兼旅遊的機會。說到法國葡萄酒,波爾多(Bordeaux)是其中一個探訪酒莊的熱門地區,拉…
與Amir Solay的因緣際會要回朔到十幾年前還在新加坡工作時,當年由於他的指導,讓我的視野及經驗得到了顯著的成長,今時今日,我在香港工作,他則是新加坡米其林指南(MICHELIN Guide Si…
因為同時參加2017年的青年侍酒師大賽(Young Sommelier Competition),我認識了目前在Hôtel Beau-Rivage Genève 擔任首席侍酒師的Mikaël Grou…