據統計，2019年時，來訪台灣的日本旅客高達216萬7952人次，而一年之中前往台北晶華酒店住宿、用餐的日本人更是高達12萬人次，因此，也衍伸出不少能吸引更多日本消費者的相關活動。像是即日起至2月28…
2020年才開幕，位於東京大手町四季酒店（Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi）的est法式餐廳，在短短的一年時間，便獲得2021年《東京米其林指南（Micheli…
每年過年時觥籌交錯的熱絡氣氛，在餐桌上有著各種的山珍海味，或是長輩所帶來的各種珍饈佳釀，可能是一杯成熟富麗的25年威士忌，或者是一杯來自Burgundy的細緻精巧的Pinot Noir。而一杯可口的飲…
半島精品店 迎接農曆兔年，半島精品店以廣州織金彩瓷（廣彩）工藝為主題，並由鄧志強師傅監製，香港工藝師林斷山明設計包裝，共同推出多款糕點、禮盒等。其中，最為頂級的星廚珍藏禮盒，不只附上新品桂花杞子年糕與…
若要談起台菜的起源，可追溯至 17 世紀福建、廣東移民遷入台灣，因而衍生出閩南菜、客家菜，到了日據 時代，許多達官顯要、裕仁天皇等到訪，日本人群聚的北投溫泉發展出講究宴席排場的酒家菜，而隨著國民政 府…
台北金普頓大安酒店（Kimpton Da An Hotel）的The Tavernist廚藝總監 James Sharman熱愛將世界美食的特色融入菜色創作之中，今年9月時，他因走訪了中美洲的猶加敦半…
米其林二星餐廳RAW主廚江振誠與日本青森縣的不解之緣，自2019年擔任觀光大使起，讓他多年來不斷走訪這個盛產可口蘋果的北國境地，並以「用料理寫日記」的方式，在每年年末的RAW青森週推出相關的主題菜單。…
台北寒舍艾美酒店 台北寒舍艾美酒店北緯二十五在世足賽開打期間，現場架設高清電視螢幕提供賽事轉播，同時推出「GO FIFA」觀賽必備菜單，提供新加坡肉骨茶湯、台式牛肉麵與烏魚子炒飯等亞洲精選菜，以及松露…
隨著邊境的開放，人們開始到處去旅遊了，日前，我也前往英國倫敦一趟，在這座充滿悠久歷史，且四處都有著說不完故事的古老城市中，就連在氣氛輕鬆的小酒吧，或是收藏大量葡萄酒的餐廳都充滿著獨特的個性，讓人迷醉不…
2013年時，當台中市西區存中街還未發展成不少豪宅，或是陳嵐舒主廚的小樂沐Le Côté LM等知名餐廳進駐時，鄭乃綱與蔡馨誼兩夫妻便搶先在此開設膳馨民間創作料理，且屹立將近10年的時間，不只以台灣人…