
台北的高級日料店不少,由於對於此類餐廳興趣頗豐,最近造訪的鮨岡心,則是市場中默默耕耘,且又有著不錯口碑的餐廳,連台北文華東方酒店內鮨增田的日籍料理長小杉秀樹來台工作後,第一家所品嘗的日料店也是鮨岡心…


View this post on Instagram A post shared by JuJu Spanish Gastrobar/Pablo主廚 (@jujugastrobar) 在台北如果想要…

老字號企業轉型可以從成立將屆50年的台畜所成立的RÒU BY T-HAM,看到最佳的呈現與典範。位於敦化南路二段的RÒU BY T-HAM有著頗為時髦、充滿設計感的店面設計,曾獲得IIDA所頒發的20…

擁有挑高的氣派空間與環視台中七期豪宅區的廣闊視野,位於日本建築師伊東豊雄設計的台中歌劇院5樓VVG Food Play餐廳,空間大器,堪稱全台最漂亮的餐聽之一。日前,一場別出心裁的《美味的關係劇場:唯…

台南晶英酒店每年固定舉辦一次客座餐會,繼去年邀請台東Sinasera 24 法式餐廳合作,獲得熱烈迴響之後,今年則再度邀請Fireplay Taipei主廚蘇濟恒(Nick Sor)舉辦「直火純粹.晶…

一本發行全世界的紅色指南,每年一 到公布時間,就讓許多頂尖廚師的心情七 上八下,他們焦急的不只是有沒有摘星, 同時,也包含了是否掉星。日前《2020 台北台中米其林指南》結果公佈,除了 餐廳主廚們幾家…

台北國際蔬食素食產業博覽會日前於圓山花博爭艷館等場,連續三天,吸引了上百家的蔬素食產業單位,包含食材商、餐廳等參展,不只熱鬧非凡,也凸顯了現代人對於要以蔬素食吃得健康的概念,日漸抬頭。 中華養生素食協…

好喜堂(Hunny Tea)的手搖飲繼使用米其林主廚愛用的法國Échiré艾許發酵奶油製成奶蓋系列飲品後,最近推出的飲品更是饒富星味,與米其林二星主廚江振誠共同合作推出:台芭線。擅長將台菜運用於法餐中…

日前受邀參與了ULV Restaurant and Bar與英國唐寧茶 TWININGS合作的「大地極光.唐寧茶饗」餐會活動,這天所品嘗的客製化的餐單,由今年甫入選《臺北臺中米其林指南2020》餐盤…