台北的高級日料店不少，由於對於此類餐廳興趣頗豐，最近造訪的鮨岡心，則是市場中默默耕耘，且又有著不錯口碑的餐廳，連台北文華東方酒店內鮨增田的日籍料理長小杉秀樹來台工作後，第一家所品嘗的日料店也是鮨岡心…
View this post on Instagram A post shared by JuJu Spanish Gastrobar/Pablo主廚 (@jujugastrobar) 在台北如果想要…
老字號企業轉型可以從成立將屆50年的台畜所成立的RÒU BY T-HAM，看到最佳的呈現與典範。位於敦化南路二段的RÒU BY T-HAM有著頗為時髦、充滿設計感的店面設計，曾獲得IIDA所頒發的20…
擁有挑高的氣派空間與環視台中七期豪宅區的廣闊視野，位於日本建築師伊東豊雄設計的台中歌劇院5樓VVG Food Play餐廳，空間大器，堪稱全台最漂亮的餐聽之一。日前，一場別出心裁的《美味的關係劇場：唯…
台南晶英酒店每年固定舉辦一次客座餐會，繼去年邀請台東Sinasera 24 法式餐廳合作，獲得熱烈迴響之後，今年則再度邀請Fireplay Taipei主廚蘇濟恒（Nick Sor）舉辦「直火純粹．晶…
一本發行全世界的紅色指南，每年一 到公布時間，就讓許多頂尖廚師的心情七 上八下，他們焦急的不只是有沒有摘星， 同時，也包含了是否掉星。日前《2020 台北台中米其林指南》結果公佈，除了 餐廳主廚們幾家…
台北國際蔬食素食產業博覽會日前於圓山花博爭艷館等場，連續三天，吸引了上百家的蔬素食產業單位，包含食材商、餐廳等參展，不只熱鬧非凡，也凸顯了現代人對於要以蔬素食吃得健康的概念，日漸抬頭。 中華養生素食協…
好喜堂（Hunny Tea）的手搖飲繼使用米其林主廚愛用的法國Échiré艾許發酵奶油製成奶蓋系列飲品後，最近推出的飲品更是饒富星味，與米其林二星主廚江振誠共同合作推出：台芭線。擅長將台菜運用於法餐中…
日前受邀參與了ULV Restaurant and Bar與英國唐寧茶 TWININGS合作的「大地極光．唐寧茶饗」餐會活動，這天所品嘗的客製化的餐單，由今年甫入選《臺北臺中米其林指南2020》餐盤…