
曾入選《臺北臺中米其林指南》餐盤推薦的MiraWan Eatery,近期改以輕鬆單點的用餐方式,提供了3道或5道主廚精選優惠組合,另也可選擇單點,讓饕客用餐時,更加隨性自在。為此,行政主廚鄭裕錞(Jo…

每到端午佳節,台北國賓大飯店的美味粽子總是銷售一空。今年再推的「國賓御品雙味粽」,多年下來,受到無數饕客與公司行號青睞,內含兩款「客家梅干黑豚肉粽」及「黑豚肉香菇粽」,其中的「客家梅干黑豚肉粽」以具客…

因為一次的參訪,我到了托凱(Tokaji),這個位於匈牙利東北方,從首都布達佩斯大約開車三個小時半就可抵達的地方,這裡以受到貴腐影響的甜白酒,以及在2002年時,被列入聯合國教科世界文化遺產的葡萄酒歷…

鳥丈爐端燒 屏東的黑鮪魚文化觀光季自2023年5月6日至2023年7月2日展開,因每年的4月至6月也是鮪魚豐收且品嘗的最佳季節。近年,兩間日式美食餐廳便趁此時推出鮪魚的相關料理。首先,是來自日本千葉縣…

春季到來,不少餐廳紛紛換上新菜色,其中,也包含了國賓中餐廳,由行政總主廚林建龍與徐鳳欽聯手合作,在近期為饕客帶來8道兼具創意與美味的全新菜色,包含荔茸酥松露干貝、豉汁煎釀雙寶、陳皮蒸龍膽、紫蘇櫻桃鮮鮑…

在滿街到處都是咖啡店,且取得咖啡是如此便利的當下,你是否也曾想品飲一杯堪稱極品的咖啡呢?由川島良彰所創立的MI Cafeto,是日本精品咖啡界的供應商龍頭之一,其產品更受到日本星野集團(Hoshino…

歐洲大陸的飲食文化深深地影響著全世界的餐飲市場,從講究擺盤與醬汁的法式料理說起,遍及歐亞美三洲的眾多米其林三星餐廳,為數不少都是法式餐廳,而曾紅極一時的西班牙餐廳El Bulli是分子料理的起源處,至…

圓山大飯店的金龍餐廳自2023年4月21日起推出「金龍潮聖地」期間限定菜單,饕客可品嘗滷水鵝片、潮汕原盅燉翅、梅子香妃骨等 30 多道潮州好菜,而日前舉辦記者會,由許耀光主廚現場親自示範多道菜色作法,…

師承於義大利米其林一星餐廳Trattoria Zappatori 主廚Christian Milone,在台中百年古蹟台中市役所裡的說故事的人(Narratore)餐廳主廚林耀輝(Lance Lin)…

清明連假何處去?位於北投麗禧溫泉酒店不只地處北投的制高點,可環顧綠意盎藍的丹鳳山,另也可遠眺觀音山與台北都會景色,而取自北投大磺嘴的第一口白磺泉,亦可享受純淨的溫泉樂趣,而館內餐廳的多家餐廳,包含C’…