老字號企業轉型可以從成立將屆50年的台畜所成立的RÒU BY T-HAM，看到最佳的呈現與典範。位於敦化南路二段的RÒU BY T-HAM有著頗為時髦、充滿設計感的店面設計，曾獲得IIDA所頒發的20…
印度是世界上最貧窮的國家之ㄧ，但是亞州的首富Mukesh Ambani 卻也來自印度，而存在著17種法定方言的印度，南北方的人民可能都存在著巨幅差異。 想想廚房（Joseph Bistro）曾連續三年…
今年冬天，RAW 以不同時令節氣的養生料理方式推出最新秋季菜單，口味非常符合華人既有的飲食習慣與味覺偏好，預料會很受歡迎。 View this post on Instagram A post sha…
擁有挑高的氣派空間與環視台中七期豪宅區的廣闊視野，位於日本建築師伊東豊雄設計的台中歌劇院5樓VVG Food Play餐廳，空間大器，堪稱全台最漂亮的餐聽之一。日前，一場別出心裁的《美味的關係劇場：唯…
台南晶英酒店每年固定舉辦一次客座餐會，繼去年邀請台東Sinasera 24 法式餐廳合作，獲得熱烈迴響之後，今年則再度邀請Fireplay Taipei主廚蘇濟恒（Nick Sor）舉辦「直火純粹．晶…
一本發行全世界的紅色指南，每年一 到公布時間，就讓許多頂尖廚師的心情七 上八下，他們焦急的不只是有沒有摘星， 同時，也包含了是否掉星。日前《2020 台北台中米其林指南》結果公佈，除了 餐廳主廚們幾家…
台北國際蔬食素食產業博覽會日前於圓山花博爭艷館等場，連續三天，吸引了上百家的蔬素食產業單位，包含食材商、餐廳等參展，不只熱鬧非凡，也凸顯了現代人對於要以蔬素食吃得健康的概念，日漸抬頭。 中華養生素食協…
好喜堂（Hunny Tea）的手搖飲繼使用米其林主廚愛用的法國Échiré艾許發酵奶油製成奶蓋系列飲品後，最近推出的飲品更是饒富星味，與米其林二星主廚江振誠共同合作推出：台芭線。擅長將台菜運用於法餐中…
日前受邀參與了ULV Restaurant and Bar與英國唐寧茶 TWININGS合作的「大地極光．唐寧茶饗」餐會活動，這天所品嘗的客製化的餐單，由今年甫入選《臺北臺中米其林指南2020》餐盤推…
很久驚訝台北有這樣的地方：The One食藝中山概念店，先說說地理位置，緊鄰著中山北路上的樹木綠意，讓餐廳充滿盎然生氣。三層樓的偌大空間，一樓是有著繽紛色系的水果蛋糕販賣處，二、三樓則是餐廳空間，以大…