米其林一星餐廳富錦樹台菜香檳推出「富貴龍華」年菜組！兼具台味與頂級用料

富錦樹集團旗下的米其林一星餐廳富錦樹台菜香檳，在迎接農曆年到來之際推出了「富貴龍華」年菜組，內含「富錦樹星級鮑參佛跳牆」、「富錦樹星級君度陳香封肉」、「富錦樹星級荷葉麻油雞米糕」、「富錦樹星級酸菜鱘龍魚」與「與富錦樹星級花膠干貝雞湯」等豐盛菜色。

富錦樹台菜香檳的「富貴龍華」年菜組，用料實在頂級，例如，一道「富錦樹星級鮑參佛跳牆」、「富錦樹星級花膠干貝雞湯，便以鮑魚、烏參、北海道干貝、花膠等入菜，而一道「富錦樹星級酸菜鱘龍魚」，還可品嘗可作為魚子醬的來源鱘龍魚，口感細嫩，且營養價值高。

除此，富錦樹台菜香檳的「富貴龍華」年菜組也特別著重台菜精神，富錦樹集團的創辦人吳羽傑（Jay Wu）分享，因小時台南的家中經營南北貨生意，他跟在父親身邊時，常有機會品嘗到一道經典的酒家菜「螺肉蒜」，而如此記憶中的美味也成了年菜組中的一道「富錦樹星級魷魚螺肉蒜」，另外，在台式辦桌中可見得的米糕、封肉等，則是升級為「富錦樹星級荷葉麻油雞米糕」、「富錦樹星級君度陳香封肉」兩道豐盛的可口年菜，讓人得以回味滿載的可口台菜。

而富錦樹集團近年不斷事業版圖擴張，不只在2019年時，將富錦樹台菜香檳開設至日本東京，將台菜美味帶至海外，2021年時，富錦樹台菜香檳（松山）則獲得米其林一星，餐飲口碑更獲得加持，創辦人吳羽傑也分享，明年1月，在國際一線精品林立的台北101五樓，將設立富錦樹台菜香檳的旗艦店，屆時不只提供羊肉鍋等多種獨家菜色，也可讓更多國外觀光客藉此品嘗到專屬於台灣的獨到料理。