中秋節即將來臨，又是一個好理由可以與家人好友窩在一起烤肉聚餐，對於烤肉時的食材準備，可以有各式各樣的可能性，包含蔬菜、海鮮與肉類等，最後不免俗地來一個月餅當作甜點，而烤肉之餘，也別忘了準備好酒來搭配，…

夏日解暑就來一杯粉紅酒吧！冠軍侍酒師Kevin Lu 以下分享粉紅酒的前世今生。 若要提到有一種類型的葡萄酒可以出現在任何的時候，我想非粉紅酒莫屬。不論是粉紅氣泡酒、粉紅香檳，或者粉紅酒在餐桌上都會有…

端午節的各種甜鹹粽如何餐酒搭配，且看以下建議。 端午節的習俗是品嘗粽子，雖然平常享用粽子的機會較少，但是每年的這個時候，我總會給自己一個機會來品嘗各種不同口味的粽子，而粽子的作法不同，口感與味道也不一…

隨著健康意識的抬頭，以及食客們對高端餐飲的渴求，漸漸地使得蔬食料理快速地升起。各式各樣的繁複作工以及仿照肉類口感的蔬食與無肉料理，開始大量被研發以及越來越流行，而在高端餐飲之中，茶酒等飲品也是不可少的…

歡慶西方重大節日之一復活節時，餐桌上的餐酒該如何搭配與酒款建議？且看以下分享。 復活節是西方國家最重要的節日之一，為了紀念耶穌被釘死在十字架上三天後復活而設立，根據《新約聖經》及《使徒行傳》記載，耶穌…

強調自然不增添過多人工元素的自然酒，蔚為風潮，Kevin Lu 以侍酒師角度分享所聞。 葡萄酒以各式各樣的變化，讓人津津樂道，且樂此不疲。近年，來又多一個讓人在茶餘飯後討論的話題：自然酒。隨著台灣的市…

法國五大酒莊之一拉菲酒莊（Chateau Lafite）的酒款售價不斷高升，以下分享它可視為長線投資的績優標的？ 波爾多葡萄酒在世界各地的名聲，無人不知，無人不曉，尤其以擁有各種田間趣事與名人加持的五…

想在商務場合上讓你的客人留下好印象，或者有些閒錢想要投資，在2021年的高端葡萄酒市場有著比以往還要強勁的需求以及漲幅，售出金額也屢創新高，其中，又以出自波爾多（Bordeaux）及布根地（Burgu…