Circum- 位於台北晶華酒店地下二樓的Circum-,餐廳外觀以橘紅色的片型金屬、壓克力搭配所開發的特殊材質所裝飾,營造出充滿視覺效果的外觀,走進內部,則可見藝術家陳湘馥所設計一座象徵巨型航海羅盤…
1953年在嘉義文化路夜市起家的林聰明沙鍋魚頭,最初以販賣「冬菜蝦仁蛋湯」等小吃起家,歷經70年,以沙鍋魚頭等菜色,成為眾人前往嘉義時必訪的名店,不只在2019年時成為NETFLIX 亞洲飲食紀錄片取…
日本愛媛縣不只盛產蜜柑等農作物,因鄰近四國地區的瀨戶內海,因此,漁業發達,近年當地出產一款「膠原鯛」,因餵食加入膠原蛋白的飼料,使得魚肉口感細嫩,雖然售價約一般鯛魚的3.5倍,但仍受到當地不少高級餐廳…
日本西武集團(Seibu Holdings, Inc. )公司旗下的輕井澤王子飯店(Karuizawa Prince Hotel West)邀請富錦樹集團的富錦樹咖啡 (Fujin Tree Cafe…
富錦樹集團旗下的米其林一星餐廳富錦樹台菜香檳,在迎接農曆年到來之際推出了「富貴龍華」年菜組,內含「富錦樹星級鮑參佛跳牆」、「富錦樹星級君度陳香封肉」、「富錦樹星級荷葉麻油雞米糕」、「富錦樹星級酸菜鱘龍…
匠極緻鍋物 匠極緻鍋物是新天地餐飲集團首度跨足頂級日式鍋物之作,不同於其他餐廳的做法,在品嘗鍋物前,選用了活體龍蝦,並於以拆解成龍蝦身、螯、關節、膏等四個部分後,製成北海道生食干貝龍蝦御碗、龍蝦明太子…
第四屆「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」本月11日於台北文華東方酒店舉辦頒獎典禮,由來自高雄洲際酒店的高浩軒、黃怡菱取得冠軍,亞軍則由分別來自侯布雄法式茶點沙龍、拾穗Bakery 與拾穗 KITCHEN…
台北寒舍艾美酒店裡的探索廚房,受到熱愛吃到飽客群高度喜愛,繼夏季推出「狂歡義夏」的義大利美食活動後,近日的午晚餐時段,再度推出「冬の和食祭」日本美食節活動,讓饕客到此,可一享日本屋台小吃「關西御好燒」…
海峽會旗下之辰壽司割烹所推出奢華大閘蟹料理,年年熱銷,喔今年自中國江蘇洪澤湖進口重達六兩,且肉質肥美的大閘蟹,多達2400隻,預計將用於「大閘蟹盛宴」的特別菜單中,且由料理長鍾謦謙精心創作出18道菜色…
位於台北市農安街一棟65年舊宅裡的中山對酌,以精緻、可口且手法精細的私廚菜色,成為許多名人、饕客與美食家必訪的餐廳,也因如此,曾以「八味正龍鱈」、「溏心烏魚子」等佳餚,獲得聯合報系所舉辦的「500盤」…