近期天氣熱爆,炎炎夏日中食慾不彰,此時,解膩的鍋物肯定是餐桌上最佳的選擇。近日,欣葉呷哺呷哺以老母雞、豬大骨與蔬菜等熬製2至3小時的高湯,與澎湖手工醃漬發酵的高麗菜酸做成湯底,再加上澎湖現流直送鸚哥魚…
夏日解暑就來一杯粉紅酒吧!冠軍侍酒師Kevin Lu 以下分享粉紅酒的前世今生。 若要提到有一種類型的葡萄酒可以出現在任何的時候,我想非粉紅酒莫屬。不論是粉紅氣泡酒、粉紅香檳,或者粉紅酒在餐桌上都會有…
以夏季限定的新鮮魚獲入菜,恆隆行概念店zonezone與定置漁場三代目The Fishery合作的快閃活動,以及王座餐飲旗下的京都勝牛餐廳分別推出相關的美味料理。 恆隆行概念店zonezoneX定置漁…
由法國國家乳製品公會(Cniel)與歐盟(EU)聯合贊助的「深度品味歐洲鮮奶油 Pastry Show」計畫,日前在台舉辦。 法國鮮奶油的香氣濃郁且口感細緻,向來是許多米其林餐廳的甜點主廚最愛使用的食…
北投麗禧酒店的房價穩坐北市之冠,且以取自北投大磺嘴最純淨的白磺泉源為特色,近期,館內的雍翠庭中餐廳換上全新主廚黃胤凱,也為菜單帶來全新風貌。 北投麗禧酒店的雍翠庭中餐廳新主廚上任,由曾任米其林二星餐廳…
同時慶祝70週年,圓山大飯店、金門酒廠不約而同推出限量酒款。 圓山大飯店 適逢圓山大飯店成立 70 週年,繼東西密道開放之後,不只首度對外開放「圓山總統行館搭配密道」之文化導覽行程,近期也同時推出「圓…
端午節的各種甜鹹粽如何餐酒搭配,且看以下建議。 端午節的習俗是品嘗粽子,雖然平常享用粽子的機會較少,但是每年的這個時候,我總會給自己一個機會來品嘗各種不同口味的粽子,而粽子的作法不同,口感與味道也不一…
端午佳節再剩幾週即將到來,多家飯店、餐廳已推出融合美味甜鹹粽,供饕客搶訂。 台北萬豪酒店 台北萬豪酒店推出的多款風味端午節粽子,年年熱銷,今年再度推出多款融合創意與經典口味的粽子,其中,首推「萬豪經典…
現代人的日常生活忙碌,可能因此忽略健康的飲食,若是沒時間下廚烹飪,在蔬食餐廳的豐富菜色中,一樣可以達到多食用蔬菜水果的效果,以下推薦值得造訪的2間蔬食餐廳。 禪風茶樓 由善菓餐飲創辦人嚴心鏞所成立的禪…
寒舍艾麗酒店與PUN酒吧共同推出「夜醺.巡藝」的6款藝術調酒活動。 寒舍餐旅旗下的寒舍艾麗酒店內所陳列的藝術品超過500件,讓空間中總是瀰漫一股雅緻的文藝氣息,就在2022年台北當代藝術博覽會即將於本…